Rota do Torrão da Ria de Aveiro

A Associação Centro da Terra, em colaboração com a Explore-Aveiro, promovem de uma visita guiada para explorar o universo do Torrão

O que é o Torrão da Ria de aveiro?
O torrão é um paralelepípedo de terra argilosa, com uma face quadrada de aproximadamente 25cm, com a profundidade igual às medidas da lâmina da enxada usada para os retirar do chão das praias de junco onde eram produzidos. Os blocos extraídos eram transportados de barco até à marinha e colocados deitados, por camadas, na mesma sequência em que eram extraídos.
A produção de Sal, nas Marinhas da Ria de Aveiro é uma tradição secular da região.

Mas como se construíam as marinhas?
Como se construíam os muros exteriores, numa área de difícil acesso e com escassez de materiais de construção? Tradicionalmente as motas eram construídas por duas paredes paralelas de “torrão” que delimitam as marinhas e evitam a inundação durante as marés. A zona interior era construída através do preenchimento com lamas provenientes do interior da marinha e que, por serem materiais muito argilosos, lhe conferiam a necessária impermeabilidade.
Era uma tarefa que exigia grande esforço físico, tempo, conhecimento e mão de obra

OBJETIVO
O que nos propomos é recriar esta tradição, com o apoio de um marnoto que generosamente partilha o seu saber desta técnica que desde criança aprendeu todos os segredos : o Sr João Instrumento. Mas também com o conhecimento científico da UA, na pessoa do Investigador António Figueiredo e a Eng. Maria Carlos, que também há vários anos se interessaram e estudaram o material e o processo construtivo e que aceitaram o nosso desafio de acompanhar a visita.

LOCAL DE ENCONTRO
Final do canal do Antigo Cais de São Roque – Ria do Sol, Aveiro
https://goo.gl/maps/o9wZBabzHq6VK99P9

DATA
23 de Setembro de 2018

COLABORAÇÃO / PLANO
• Sr. João Instrumento – o adobeiro que lidera toda a actividade;
• Marinha da Passagem – onde decorre a montagem da parede de torrão, uma visita ao viveiro de ostras, tendo como guia o proprietário Sandro Sousa, terminando com uma sessão de degustação.

COMISSÃO ORGANIZADORA
– Ana Perdigão Antunes (Centro da Terra)
– Emilia Lima (Centro da Terra)
– Susana Caldeira (Explore-Aveiro)

DESTINATÁRIOS
O evento destina-se ao público em geral.

INSCRIÇÕES
Inscrição obrigatória.
Preço: 25€/Pessoa e inclui:
– Recriação e preparação do processo do Torrão;
– Dinamização 2h por investigadores e Marnotos;
– Transporte em barco de passageiros;
– Reserva da Marinha da passagem com visita guiada e degustação de ostras e vinho;
– Seguros Resp. Civil e Acid. pessoal.

Para reservar é necessário enviar um email e-mail para: info@explore-aveiro.com (indicando o número de pessoas). Em resposta receberá todas as informações.